Скрытые места для еды в Стамбуле: за пределами кебаба и баклавы

Стамбул — город еды

Когда большинство путешественников думают о турецкой еде, на ум приходят кебаб и баклава. Вкусно, да, но если вы попробуете только это, то упустите 90% кулинарной души Стамбула. Настоящее волшебство этого города скрыто в боковых улочках, маленьких рынках и на крышах, где собираются местные жители.

Уличные классики

Ничто не представляет Стамбул лучше, чем симит — обручевый хлеб, покрытый кунжутом, продаваемый в красных тележках на почти каждом углу. Купите один возле Галатского моста, возьмите стакан турецкого чая и наблюдайте за паром, пересекающими границу между Европой и Азией. Простой, дешевый, но незабываемый.