Скритите хранителни места в Истанбул: отвъд кебапа и баклавата

Истанбул е град на храната

Когато повечето пътешественици мислят за турска храна, кебап и баклава първо идват наум. Вкусни са, да, но ако това е всичко, което опитате, ще пропуснете 90% от хранителната душа на Истанбул. Истинската магия на този град се крие в страничните улички, в малките пазари и на покривите, където се събират местните хора.

Улични класики

Нищо не представя Истанбул по-добре от симит - сусамов хляб под формата на пръстен, продаван от червени колички на почти всеки ъгъл. Купете си един близо до моста Галата, вземете чаша турско кафе и наблюдавайте фериботите, които преминават между Европа и Азия. Прост, евтин, но незабравим.