イスタンブールは食の都市
ほとんどの旅行者がトルコ料理を思い浮かべるとき、ケバブとバクラヴァが真っ先に浮かびます。美味しいですが、それだけを試すとイスタンブールの食の魂の90%を見逃してしまいます。この街の本当の魔法は、裏通りや小さな市場、地元の人々が集まる屋上にあります。
ストリートクラシック
イスタンブールを最も象徴するのは、セサミで覆われたパンのリング、シミットです。ほぼすべての角で赤いカートに売られています。ガラタ橋の近くでひとつ買い、トルコ茶を片手に持って、ヨーロッパとアジアの間を行き交うフェリーを眺めてください。シンプルで安いけれど、忘れられない体験です。