İstanbul'da Gizli Lezzet Noktaları: Kebap ve Baklavanın Ötesinde

İstanbul Bir Yemek Şehri

Çoğu gezgin Türk yemeklerini düşündüğünde akla gelen ilk şey kebap ve baklavadır. Lezzetli, evet - ama eğer sadece bunları denerseniz, İstanbul'un yemek ruhunun %90'ını kaçırırsınız. Bu şehrin gerçek büyüsü, yan sokaklarda, küçük pazarlarda ve yerel halkın bir araya toplandığı teraslarda yatıyor.

Sokak Klasikleri

İstanbul'u en iyi temsil eden şeylerden biri simit—neredeyse her köşede kırmızı arabalarla satılan susam kaplı ekmek halkası. Galata Köprüsü yakınında bir tane al, bir bardak Türk çayı kap, ve Avrupa ile Asya arasında giden feribotları izle. Basit, ucuz ama unutulmaz.